Profissionais de Educação em Mojuí dos Campos Aprimoram Habilidades em Curso de Segurança Alimentar

Em Mojui dos Campos, um curso de capacitação promovido pela Secretaria Municipal de Educação (Semed) visou elevar a qualidade da alimentação escolar oferecida aos estudantes da rede municipal. A iniciativa teve como foco o aprimoramento dos conhecimentos e técnicas dos manipuladores de alimentos, abrangendo desde o recebimento até o consumo final dos alimentos, com o intuito de assegurar sua segurança e qualidade. Com informações do G1 Santarém e Região.

A capacitação abordou uma série de temas cruciais para a manipulação segura de alimentos, incluindo prevenção de doenças transmitidas por alimentos, contaminação cruzada, etiquetagem para identificação e controle de estoque, sanitização, higiene pessoal e do ambiente de trabalho, armazenamento seguro de alimentos, além de orientações sobre o cardápio e planilhas de controle conforme a resolução nº 06/2020, que regula o atendimento da alimentação escolar. A nutricionista Glicilene Evaristo, coordenadora local do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e responsável pelo curso, destacou a importância da iniciativa para promover a saúde e o bem-estar dos estudantes através de uma alimentação segura e nutritiva.

Trinta funcionárias participaram do curso, entre elas Josicleia Aguiar, que atua na escola municipal Frei Rogério, localizada na zona rural do município. Aguiar ressaltou a relevância do aprendizado adquirido para a manutenção da qualidade alimentar e a segurança dos alunos. Ao final da capacitação, os participantes foram certificados, reconhecendo o compromisso com a qualidade e a segurança das refeições servidas, contribuindo assim para o bem-estar dos alunos. A certificação simboliza o reconhecimento da dedicação dos participantes em promover práticas de manipulação de alimentos que garantam a segurança e a qualidade necessárias para a alimentação escolar.